Catering Menu

Every party is unique, do not rely on a flat rate quote.  The type of party will also determine the usage of food.  Call us for a specific quote.  Our estimates are based on 38 years of experience.

We cook our Cornell BBQ chicken exclusively with charcoal.

Cooked Meats
BBQ Chicken halves, quarters and pieces            
Meatballs in sauce (average 60 pieces)                
Cornell Charcoal BBQ Chicken in pieces              
  (limited to Wednesdays, Saturdays and Sundays)
Pulled BBQ Pork                                                    
Boneless Chicken Breast                                        
BBQ Pork Ribs                                                      
Jumbo Cooked Wings                                                                          
1/4# or 1/2# Hamburgers, BBQ Shrimp, Sausage and Peppers, Ziti, Steak Sandwich

Pistachio Salad                                                                        
Mayonaise Potato Salad                                      
German Potato Salad                                            
Steakhouse Potato Salad                                    
Mustard Potato Salad                                          
Macaroni Salad                                                    
Cole Slaw                                                            
Semi Sweet Cole Slaw                                          
Pasta Salad                                                            
Diced Baked Potato Wedges                                  
Fruit Desert Salad                                                  
Fresh Fruit                                                              
Four Bean Salad                                                      
Cheese Pasta Salad                                                
Macaroni and Cheese                                            
Baked Beans                                                          
Salt Potatoes    
Anti-pasta salad (two weeks notice)                                                    
Cheese and Broccoli                                              
Sauteed Hot Vegetable Mix                                    
Tossed Salad or Caesar Salad